カシューナッツマイスター

カシューナッツマイスターとは

カシューナッツの底地から学べる講座です。
植物性のマヨネーズやクリームは豆乳からだけではなく、カシューナッツを使って作ることもできます。
トリュフ、アイス、クッキー、マフィン、デコレーションクリームなどのスイーツや、食事で大活躍のマヨネーズ風やバターも作ることができちゃうんです。
全15品のレシピを学べるお得な講座です。

 

講座の詳細

講座内容

  • 学べるレシピ:15品
  • 受講時間:6時間(1日集中講座、または3時間×2回)
  • 受講費:18000円(税込) テキスト・材料費・持ち帰りカシューナッツ300gが含まれます。

 

カリキュラム

座学
  • なぜカシューナッツは浸水するの?
  • カシューナッツの前処理 浸水vs加熱
  • カシューナッツってどんな植物?

などカシューナッツの魅力に迫ります。

実習
  • カシューマヨネーズ風
  • カシューバター・カシューメープルバター
  • ビーガンチーズ
  • デコレーションカシュークリーム
  • クリームバリエーション(チョコ・抹茶)
  • 生チョコトリュフ
  • イチゴアイス
  • 米粉クッキー(オイル無添加)
  • ・米粉マフィン(オイル無添加)
  • バナナチョコチップマフィン
  • フルーツムース
  • とろけるプリン(風)
  • カシューキャラメリゼ
  • カリカリシナモンシュガー
  • アップルシナモン米粉パウンド(オイル無添加)

カシューナッツマイスター講座受講後、認定校制度があります。(別途費用、課題あり)

お問い合わせはこちから

ひでみん
お問い合わせは、ご都合の良い方法でご連絡ください。
 

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